Pour ceux qui apprécient le vin, et je pense qu'on est beaucoup ( ), voici un petit espace pour en parler.
J'ai toujours gouté au vin, dès le plus jeune age, dans le verre des "grands", sentir etc et ai appris à l'apprécier au fil du temps. Ma grand mère, puis maintenant mon père ont des vignes en provence, ça aide.
N'ayant pas de cave dédiée et régulée, je stocke mon vin dans mon garage, sur des casiers au mur, avec petite déco sympa (led, cailloux).

Mes vins préférés : en rouge, les classiques bordelais (pomerol en tête), mais j'apprécie de plus en plus les bourgognes qui sont plus complexes je trouve, ce sont les préférés de mon beau père, donc je lui fait sortir ses pépites
En blanc : cépage sauvignon, mon préféré
En rosé : côte de provence of course, y'a que ça de vrai

Fût un temps, j'ai eu beaucoup beaucoup de bouteilles, mais maintenant je me régule, et je les bois surtout. Je me dis que la bonne occasion est celle de la boire tout simplement. Donc plus de frustrations à ouvrir des pépites avec un sandwich !! De toutes façons, un bon vin, ça se marie avec tout.

Petite appli sympa que j'utilise : VINIVO (https://play.google.com/store/apps/deta ... .app&hl=fr)
Elle permet de chercher un vin en fonction du plat, de voir des infos, prix etc, mais aussi, en scannant l'étiquette de votre bouteille, de voir les avis des autres, la "côte" et ça c'est top

Exemple :
Je prends la photo Il me trouve les infos On peut voir les avis

aaaaah enfin un topic pour les alcoliques

Ca m’étonne même que ce ne soit pas viké qui ait fait le premier post

Mes gouts perso :
En rouge : Côte du Rhône évidemment, je me demande même pourquoi il existe d'autres vins... Mon préféré : Le Côte Rôtie.
En rosé : Corse évidemment ! Mes préférés : Patrimonio ou région de Sartène...
Blanc : Sud Ouest. Premières Grives. Un peu sucré mais pas trop.

les corses se rapprochent des CDP, secs et puissants comme je les aime ! Un rosé ultra fruité comme les cotes d'Anjou, j'aime pas du tout

Ah... Qu'elle bonne idée ce topic !

Beh moi je suis chiant, très chiant même. Comment ça c'est pas nouveau ?
Il faut que le vin soit très sucré et fruité, autrement je suis vraiment pas fan. En l'occurrence, un Cabernet d'Anjou dans les rosés ou un Montbazillac / Sauternes dans les blancs me plaisent bien.

Mais je ne bois que très peu, entre amis ou en famille (qui préfère le rouge) donc ma culture en vin est très limitée...

raul a écrit :Un rosé ultra fruité comme les cotes d'Anjou, j'aime pas du tout

Entre la Brera pas lavée et le Cabernet ultra fruité, j'avais vraiment mis les deux pieds dans le plat

Lol je m'en rappelais plus tu vois !
Ben écoute on été on se fera bbq avec dégustation de côtes de Provence, je vais te convertir

Moi, j'y comprends rien en vin, mais tant que ça se laisse boire hein...

Tiens d'ailleurs vous me faites penser que j'ai oublié une bouteille de Mercurey dans le coffre

Heureusement hein que c'est pas l'été sinon bonjour le vinaigre

Pour ceux qui habitent loin des vignes, voilà ce que je conseille

Finalement je crois que je vais arrêter de boire des Bordeaux, ça a l'air d'attaquer les gens

Oui t'as raison, arrête..., laisse-le nous !

Ha chouette on parle de vin ici
J'aime bien le Gigondas. Je me souviens aussi des vins de Phil et Medok lors d'un rasso

Pour les rosés :
- le cabernet ou rosé d'Anjou
- le rosé piscine (un rosé du Gaillacois à coté d'Albi)
- le rosé corse

Pour les blancs :
- Sauterne
- Monbazillac
- Loupiac
- Moelleux Gaillacois
- Gewurztraminer (suivant les plats)
- Riesling (suivant les plats)

Pour les rouges :
- Pomerol
- Lalande de Pomerol
- les bourgognes
- St Emilion
- Medocs
- certains vins corses

Bon, pour ma part, même si on a les meilleurs vins en Gironde , je ne suis pas chauvin là-dessus et possède un peu de tout en cave..., avec une majorité de vin du Bordelais, certes, mais on y trouve aussi des vins du Roussillon, des Côtes du Rhône, d'Alsace, des chiliens, sud-africains, californiens...

Aujourd'hui c'était un Pessac-Léognan de 2003 : La semaine dernière avec un pote périgourdin : Sinon, avec plus de 800 bouteilles en cave, j'arrête d'attendre pour les ouvrir et me soigne au quotidien

Bon, il faut dire aussi que je suis issu d'une famille de vignerons, mes grands-parents avaient des vignes dans le Médoc et faisait 3 vins appellation Cru Bourgeois Haut-Médoc.

Belle cave Phil, j'aimerais en avoir une comme la tienne ...

Prochain rasso dans la cave de Phil

Je m'arrange pour être là ... LOL

Elbubu a écrit :j'aimerais en avoir une comme la tienne ...

Bon, avant que ça ne dérape de trop..., je rappelle qu'on est dans le topic du vin et que l'on parle de cave là !

Attention pour le rasso chez moi, j'ai bien quelques bouteilles, mais la photo de mes bouteilles est la photo de la cave de mon père, qui lui a la chance d'avoir la place d'entreposer ce qu'il veut..., alors je squatte les 3/4 de sa cave !

Pour vous montrer que je ne suis pas chauvin..., le vin du soir :

ah voila un topic sympa !

perso pour le rouge c'est cote du rhone ( cote rotie en tete ) , condrieu , saint joseph , vaqueyras , crozes hermitage ...
j'aime beaucoup le bourgogne , haute cotes de nuit , nuits saint georges ... je ne les connait pas tous

pour le blanc , le bourgogne que m'a fait goûter alfaromano est tout simplement une tuerie ! le viré cléssé ! il m'en reste 1 seule bouteille , le bourgogne aligoté passe aussi tres bien !

tjrs en blanc , le vin du jura est vraiment tres bon , le vin jaune du jura ainsi que le vin de paille ! j'ai eu l'occasion d'en boire une fois et j'ai été scotché par le gout de ce vin !

sinon j 'aime bien les vins de vendanges tardives d'alsace , un gout unique fort en bouche j'adore !

et le rosé , c'est ardeche , cotes de provence et corse .

j'aime gouter de nouveau vins , je suis donc ouvert a toutes degustations !

Le vin de paille c'est spécial oe ! En apéro ça passe bien !
Ce midi on a bu un coteau du layon, miam

pour nous un petit merlot , ca passe tout seul !

Dites les gars, est-ce que l'un d'entre vous est abonné a une box du genre "le petit ballon" ?
https://www.lepetitballon.com/

Si ça ne vous dit rien, c'est un abonnement qui consiste a vous envoyer une ou plusieurs bouteilles de vin chaque mois...
Je me tâte a essayer, ça peut faire découvrir de nouvelles choses mais je voulais un avis...

Jamais essayé mais ça peut être sympa c'est vrai. Après je pense que le plus efficace reste les dégustations organisées par les cavistes. Les fiches imprimées dans ta box ne pourront remplacer les mots du cavistes